Stop jeres helvede, 

vi vil have kogt kål...

Åååh ja, store rustfrie fade med kogte rosenkål, sådan helt mørkogte og næsten brune i farven. Mmmmm.
Sko & Torp i baggrunden – "On a Long Lonely Night", hvid cola og fodbolddrenge i bolsjeuniformer...
Ja, rosenkålen har været med os i et stykke tid – på godt og ondt. Den er hadet af alle børn og bysmarte sjæle fra Københavns hipstermiljø...

Men som Søren Sko synger: "Jeg ønsker, du kommer hjem, når du ikke er nær", sådan har jeg det også med rosenkålen, når efteråret og vinteren indtræder – kom nu hjem, rosenkål.

Jeg ved godt, at rosenkålen har fået en renæssance og er blevet løftet op igen.
Uha, nu skal den plukkes blad for blad for blad... Så nu gør vi den frisk og stedsegrøn.
Idiot! Har vi bedt om det? Eller flækkes og ristes som halve – for uha, at forfine denne kålspise.
Hey venner, det er kål.

Det er fair nok, at vi prøver at forandre og forny kedeligheden, men der er altså også bare noget ret dejligt i at tage HT-bussen hjem,
trave igennem mørket og mærke varmen fra kakkelbordene, stemmen fra Michael Meyerheim i fjernsynet – og så bare spise disse udkogte kålhoveder fra fad.

Rosenkål er rige på både C- og B-vitaminer, de har gode kostfibre og siges at stamme fra Belgien.
Okay, hvad vedkommer det i virkeligheden os, at den kommer derfra? Aner det ikke.
Men det er sådan noget, man skriver for at lyde klog.

Hvordan kunne du gå væk, når jeg sådan havde brug for dig?
Ja, jeg ved det ikke. Men jeg savner disse kogte kål – bløde, mosede og fyldige.
At skubbe dem ind imellem læberne, mose dem med tænderne, tungen – og så synke dem ned i svælget.
Uha, det er en gastronomisk oplevelse, som ofte ledsages af frikadeller, medisterpølse eller kogt skinke.

Vi er nødt til at stoppe vanviddet og det hysteriske rosenkålsplukkeri "blad for blad".
Hey, vi har ikke bedt om, at vores rosenkål skal være hverken al dente eller nymoderne.
Vi vil bare gerne have kogt rosenkål tilbage på fadene rundt omkring i landet.
Kogt – ja, gennemkogt kål er bedst.

Og hvis ungerne hyler, så stop det i dem, som var de gæs, der skulle opfodres...
"On a Long Lonely Night" savner vi alle gennemkogt rosenkål.

Nikolaj Kirk
Fritænker