Hvis du ønsker at bryde lydmuren eller bane vejen for dit produkt eller budskab,

er det vigtigt at vide, hvordan man skaber den rette form for opmærksomhed, så folk enten bemærker det eller lytter efter.

Skal jeg hjælpe dig med det?

Moderator med smag for samtalen.

Jeg modererer debatter og samtaler om mad, måltider, gastronomi og råvarer som omdrejningspunkt. Med en sikker hånd guider jeg paneler og publikum gennem komplekse emner – fra bæredygtighed og smag til kultur, sundhed og fødevareproduktion.

Mit mål som moderator er at skabe en tryg, levende og struktureret ramme, hvor alle stemmer bliver hørt. Jeg sørger for, at debatten udvikler sig naturligt, men aldrig mister retning. Med en tydelig drejebog og forudgående research sikrer jeg, at samtalen flyder, og at der er plads til både faglighed, uenighed og nye perspektiver.

Uanset om det er på en scene, til en konference, i et telt på en madfestival eller i et studie, lægger jeg vægt på:

• Grundig forberedelse: Jeg sætter mig ind i emnet og tilpasser forløbet til publikum og formål.
• Tryg og respektfuld tone: Alle debatører – uanset baggrund – får plads og bliver guidet med overskud.
• Dynamik og nærvær: Jeg holder energien oppe og publikum med hele vejen.
• Fokus på madens betydning: Ikke kun hvad vi spiser – men hvorfor, hvordan og med hvilke konsekvenser.

Mad er mere end næring – det er kultur, identitet, politik og passion. Det er dé samtaler, jeg faciliterer.

Kontakt mig her >

Gastronomisk rådgivning.

Jeg tilbyder professionel rådgivning til organisationer, virksomheder og enkeltpersoner, der ønsker at fremme deres budskaber eller produkter på en effektiv og opmærksomheds skabende måde.

Med mere end 30 års erfaring inden for gastronomi og mediebranchen har jeg et solidt kendskab til medieverdenen og hvordan man bedst udnytter dens muligheder. Gennem Kys Maden har jeg skabt en platform, der kombinerer min ekspertise inden for gastronomi med en strategisk medieindsigt. Er du på udkig efter en inspirerende taler eller et foredrag, der engagerer og deler værdifuld viden? Så kontakt mig gerne.

Med Kys Maden arbejder jeg målrettet på at skabe klarhed og overblik over produkter, events og undervisning, alt sammen baseret på mange års erfaring og branchekendskab. Jeg er dedikeret til at hjælpe mine kunder og samarbejdspartnere med at realisere deres mål og gør det med oprigtighed og engagement.

eksempler på min undervisning.

Jeg har haft fornøjelsen af, at hjælpe en række organisationer og foreninger, med at udvikle sundere og mere varierede måltider. Her er nogle af de projekter, jeg har været involveret i: 

• Fødevareministeriet, hvor vi arbejdede med råvarekvalitet og æstetik. 
• Oure Idrætsskole, med fokus på ernæring og måltidspleje.
• Friluftsrådet, der gav viden om mad i naturen.
• Den Blå Planet, med undervisning om, hvordan fisk kan integreres i måltider.
• Struerskolen, som blev inspireret til at finde glæden ved madlavning.
• Aalborg Universitet og Syddansk Universitet, hvor vi satte mad i centrum under et politisk madshow.
• Økologisk Landsforening, med fokus på bæredygtig og økologisk mad.
• LO-skolen i Helsingør, der engagerede sig i gastronomi som en del af deres undervisning.
• Københavns Kommune, hvor vi udviklede et skolemadprojekt for Eat.
• Danmarks Fiskeriundersøgelser, med fokus på læreprocesser om ukendte fisk.
• Suhrs Højskole, hvor jeg bidrog til deres kulinariske undervisning.