Det bimler og bamler.
Et foredrag om nak og at æde vild mad.
Jeg vil blandt andet fortælle om, hvordan vi finder inspiration, til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Smager en husmår godt ? Det er et af de spørgsmål, jeg vil svare på i foredraget. Desuden fortæller jeg om, hvordan vi arbejder med programmet nak, om min holdning til jagt og om vildtet vi går efter i de nye og gamle programmer.
Når eventyret kalder, gennem maden.
Oplev et helt vildt foredrag.
I dette foredrag, tager jeg jer med på en gastronomisk opdagelsesrejse. På to timer kommer vi rundt om nogle af verdens fjerneste stammer og naturfolk.Vi hører om jagt, køkkenteknikker og igennem billeder og levende fortællinger fra rejserne. kommer vi sammen helt derud hvor maden stammer fra og får fortalt de eventyr som er forbundet med dem. Tag med på en jagt efter flyvemyrer eller en slagtning af ko hos Dinka-stammen i verdens yngste land Sydsudan. Eller mød hovedjægerne på Borneo og hør om pusterørsjagt på korthalede makak-aber.
Fødevarekvalitet og bæredygtighed.
Et foredrag med viden indsigt.
I foredraget om fødevarekvalitet og bæredygtighed, stiller vi spørgsmålstegn ved tingenes tilstand og byder deltagerne velkommen i kampen for en bedre produktion af råvarer. Hvorfor kan fisk som er fanget I Danmark og kørt til Østeuropa, for at blive fileteret og så komme tilbage igen, stadig kaldes frisk fisk? Hvordan bremser vi de mange millioner fastfood måltider, der bliver indtaget hver eneste dag ? Eller skal kyllinger kun sove tre timer, er det okay ? - Vi kan alle være med til at få bedre mad hjem i køkkenerne.
Hvad spiser vi i fremtiden.
Et foredrag om madvaner og ultraforarbejdet mad.
I dette foredrag dykker vi ned i de vigtigste spørgsmål om fremtidens mad og hvordan vi kan spise sundere, grønnere og mere bæredygtigt i en verden præget af ultraforarbejdet mad. Hvilken indflydelse har vores valg af råvarer på både vores helbred og klima? Og hvordan kan vi tilpasse vores madvaner til fremtidens udfordringer? Foredraget giver indsigt i de nyeste tendenser indenfor fødevarer, herunder plantebaserede proteinkilder og alternative råvarer som svampe, tang og insekter. Vi diskuterer, hvordan madvaner udvikler sig både i Danmark og globalt, og hvordan vi kan navigere i et klima i konstant forandring. Er du nysgerrig på, hvordan vi kan vælge mad, der skåner både vores helbred og planeten?
Kom og vær med i samtalen, og få et indblik i,
hvad fremtidens kost kan byde på.
Nedslag:
- Hvordan har vores madvaner udviklet sig, og hvordan ser de ud i dag?
- Hvilken rolle spiller råvarer og klimavenlige valg i vores kost?
- Kan vi spise etisk og bæredygtigt i fremtiden?
- Hvordan kan vi undgå ultraforarbejdet mad, og hvad er alternativerne?
Kontakt
FORESPRØG PÅ foredrag OG FÅ HURTIGT SVAR.
Du kan også kontakte os på 35 12 12 99 for booking eller [email protected]
