”UDENLANDSKE ÆBLER ER MERE KØNSLØSE END HANSI HINTERSEER...”

Det er tid til æbler, både de dyrkede og de som vokser vildt omkring i det Danske land. (der nok nu
synger på sidste dato)
Vi mennesker har et nært kærligheds forhold til æbler.
Tænk bare på kristendommen og Adam og Eva. Æblet har altid spillet en central rolle inden for visdom og læring. Det er nok heller ikke helt tilfældigt hvordan at “Apple” valgte deres navn og logo.


Men når det kommer til de danske æbler, så står det faktisk ofte skidt til, for de danske æble sorter og
danske dyrkede æbler bliver bortvist fra hylderne…
Æblet er ellers magisk, tænk bare på farverne, sprødheden, syren, sødmen, den dybe smag og ja
oplevelsen af bidet, ja bidet, det sprøde saftige bid.


At plukke æbler er noget så vidunderligt, selv i Lille Virgil og orla Frøsnapper kunne de ikke helt styre det og kom til at nappe et æble ”hvem har ikke prøvet det”.


Men i langt de fleste af vores supermarkeder vrimler det med udenlandske æbler -  

Argentina, New Zealand, Chile, Italien, Sydamerika, for bare at nævne nogle få af de steder hvor æblerne kommer fra.
Det er ofte sorter som Pink Lady, et æble der er så super sødt, holder sig længere end en atomkrig og
er så kønsløst, at selv Hansi Hinterseer virker mere sprælsk og bundfast i hans optrædende.


Vi mangler at finde de danske æbler frem, rydde hylderne for slik æbler og genvinde fordums æble
storhed.
Tænk bare på Guldborg æblet, et dansk frøsået æble der antagelig stammer fra Lolland-Falster fra før
1870, hvor det er blevet udbredt fra Guldborghave Frugtplantage. 
Et helt vidunderligt rigt smagende æble.!


Eller Ingrid Marie æblet, der blev opdaget i en fynsk have i 1910. Vi er nok mange der elsker disse
æbler, men helt ærligt vi svigter dem i øjeblikket. For så længe vi køber udenlandske æbler så
forsvinder vores klassiske æble producenter og til sidst findes de ikke længere.


Eller hvad med et Barritskov Madæble, der menes at stamme fra gården Barritskov, Juelsminde,
Midtjylland. Og har været kendt i Danmark siden 1890. Vi har et udtal af smukke æble sorter som både har historie, rigdom og skønhed.
Hvorfor forlanger vi ikke at udenlandske æbler i det mindste bliver forvist fra hylderne i sæsonen.
Jeg vil vædde min højre arm på at i langt de fleste supermarkeder er der lige nu, flertal af udenlandske
æbler, selv om det er højsæson for de danske.
Æbler er dansk “kerne” gastronomi, det er bondsk. Det klynger sig om flæsken i æble flæsk. Som sødt i gammeldags æble kage. 


Æblet kan benyttes både i det søde køkken, til mellem måltid, som haps, frokost, i egentlige retter og
måltider.
Vi taler om æble dage, æble fester, æble tid og æble liv.
Men lige i øjeblikket er vi ved at fuldstændig udpule det danske æble og sætte det så nederdrægtigt til
tælling at det nok ikke rejser sig igen efter den knock-out..


Lad os rejse de danske æbler - husk de kom flyvende med storken, til det her gudsforladte sted.


NikolajKirk
Fritænker