Nikolaj Kirk

stiller spørgsmålstegn ved tingenes tilstand og inviterer alle med i kampen for bedre produktion af råvarer. 

Kontakt

Foredrag

Gastronomisk opdagelsesrejse

Nikolaj Kirk har været på mange gastronomiske rejser rundt omkring i verden. I foredraget vil Nikolaj Kirk fortælle om de mange forskellige destinationer, som han har rejst til i forbindelse med at få forståelse af den pågældende madkultur, hvor gastronomiske forskelligheder udfordres og undersøges. 

Fødevarekvalitet og bæredygtighed

I foredraget ”Fødevarekvalitet og bæredygtighed” stiller Nikolaj Kirk spørgsmålstegn ved råvarernes tilstand og produktionen af råvarerne med det formål at få sat fokus på vitaminer i råvarerne frem for tilsætningsstoffer. 

Mad og Natur

Nikolaj Kirk vil blandt andet fortælle om, hvordan han får inspiration til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Smager en husmår godt? Det er nogle af de spørgsmål, Nikolaj vil svare på i foredraget. Nikolaj vil desuden fortælle om, hvordan han arbejder med programmet, om hans holdninger til jagt og om vildtet han går efter i de nye programmer.

Se FOREDRAGSEMNER

Om Nikolaj Kirk

Mad og Natur

Nikolaj Kirk vil blandt andet fortælle om, hvordan han får inspiration til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Smager en husmår godt? Det er nogle af de spørgsmål, Nikolaj vil svare på i foredraget. Nikolaj vil desuden fortælle om, hvordan han arbejder med programmet Mad og Natur, om hans holdninger til jagt og om vildtet han går efter i de nye programmer.

læs mere om Nikolaj kirk

Artikler

Pastinakker

Faktisk tilhører pastinakken ligesom gulerod, persillerod, selleri og persille skærmplantefamilien
(Umbelliferae) men hvor gulerod og selleri har fundet sin plads i langt de fleste køkkener, lever pastinakken idag et tvivlsomt liv, udråbt som suppeurt og foder til tam kaniner på pigeværelser rundt omkring i landet.

Brombær

Hvad er det egentlig, med de der brombær ? Busken er ikke særlig køn, jo måske de hvide blomster
gør noget for den. Men ellers er den tjørnet, massiv og kedelig og virker slet ikke imødekommende som
f.eks. en kornblomst eller en bonderose. 

 læs om andre  projekter

Køb nikolaj kirks bog

ILD - Eventyrlig Mad

Bogen er et must have for både friluftsentusiaster, naturelskere og folk der gerne vil have et lille hverdagseventyr.

Ild – Eventyrlig mad er fyldt med idéer til at lave spændende og eventyrlig mad over ild. Her foregår alt ved ilden. Rundt om ilden. I ilden. Over ilden. Med ilden. Nogle retter er helt simple. Andre kræver lidt mere.

Køb bog

Kontakt

Forespørg på Nikolaj Kirk og få hurtigt svar

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Du kan også kontakte os på 35 12 12 99 for booking eller [email protected]