kunsten at formidle.

 Inspirerende foredrag. Rådgivning om mad, natur og livskvalitet.


Foredrag.

Engagerende foredrag fyldt med attitude, visdom og høj energi 
og ikke mindst masser af humor. 
Jeg har igennem årenes løb afholdt flere hundrede foredrag 
og taler, skrevet utallige artikler og deltaget i mange debatter 
og diskussioner om mad, dens kvalitet og det at spise. 
Jeg har talt ved arrangementer for forskellige foreninger, 
virksomheder, interesseorganisationer, festivaler og ved private sammenkomster, 
samt deltaget i diverse debatpaneler. 
Mit budskab forbliver konsekvent: Energien i min levering skal give genlyd hos publikum, 
vække latter, kontemplation og nysgerrighed 
og sidst men ikke mindst efterlade publikum med ny indsigt og viden. 
Har du brug for et foredrag eller et indlæg. 
Så kontakt mig gerne.



Når eventyret kalder, gennem maden.  

Oplev det helt vilde foredrag.

Kom med på en gastronomiske rejse, rundt omkring i verden. Mærk eventyret fra de fjerneste bopladser til det stille liv i Mongoliet.
I foredraget vil jeg fortælle om de mange forskellige destinationer, som jeg har besøgt, samtidig med at jeg formidler, en bredere forståelse af de pågældende lande’s madkultur. Hvor de gastronomiske forskelligheder udfordres og undersøges.
Det bliver 2 vilde timer. 
Læs mere >

Fødevarekvalitet og bæredygtighed.

 Et foredrag med viden og indsigt.

I foredraget ”Fødevarekvalitet og bæredygtighed” stiller jeg spørgsmålstegn ved råvarernes tilstand og deres produktion, med det overordnede formål at få sat fokus på, hvordan vi genfinder glæden ved hjemmelavet mad. 

Vi skal igennem den kulinariske Danmarks historie. 
Læs mere >

Det bimler og bamler. 

Et foredrag om nak og at æde vild mad.

I dette foredrag vil jeg blandt andet fortælle om, hvordan vi finder inspiration til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Smager en husmår godt ? Det er et af de spørgsmål,
jeg vil svare på i foredraget. Desuden fortæller jeg historien om hvordan nak programmet blev til. Om vores holdninger til jagt og hvordan vi beslutter hvilke dyr vi skal jage i programmerne.
Læs mere >

Hvis du vil bryde igennem lydmuren.
Eller skabe en bane for dit produkt/budskab. 
Så skal du vide, hvordan du forstyrrer, på den rigtige måde. 
Så folk lægger mærke til det, eller lytter efter. 
Skal jeg hjælpe dig med det?


Grøn mad og Natur.

Vi kommer til at tage den samtale, uanset om vi kan lide det eller ej. Den yngre generation er forberedt, og nu er det op til os, at være med og gøre vores køkken mere miljøvenligt. Lad os give plads til den vilde natur og inkorporere flere grønne retter i vores hverdag. Vikingerne trivedes på en kost med meget grønt og formåede at erobre verdenen. Hvis de kunne gøre det, kan vi også.

artikler fra en fritænker, Med Bid I.

Jeg Er Nysgerrige På Mad. På Det Vi Ved, Og På Alt Det, Vi Ikke Kender.

Hornfisk.

I et land uden høje bjerge,
men med masser af kystlinje, der kommer hornfisken til.Den runder snart grenen, vælter ind i sund og bælter. De kommer i tusindvis, helt ovre fra de
sydvestlige farvande ved de britiske øer.

Læs mere >


Brombær.

Hvad er det egentlig, med de der brombær?
Busken er ikke særlig køn, jo måske de hvide blomster gør noget for den. 
Men ellers er den tjørnet, massiv og kedelig
og virker slet ikke imødekommende som 
f.eks. en kornblomst eller en bonderose.

Læs mere >

måske en løs snak.

I mere end 30 år har jeg arbejdet på at fremme sundere spisevaner 
igennem tale engagementer, rådgivning, TV og uddannelsesprogrammer 
samtidig med at jeg har drevet mine egne entreprenørskaber. 
Jeg er en stærk fortaler for at bruge råvarer af høj kvalitet 
til at skabe nærende og velsmagende måltider, der bidrager til en sund og god livsstil. 
Hvis du har brug for sparring eller hjælp til et produkt, partnerskab, 
løs snak, foredrag eller andet, hvor du mener at jeg kan bidrage. 
Er du velkommen til at kontakte mig.

Kontakt.

Skal du bruge min hjælp? Få hurtigt svar.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Du kan også kontakte os på 35 12 12 99 for booking eller [email protected]