Foredrag
Gastronomisk opdagelsesrejse
Nikolaj Kirk har været på mange gastronomiske rejser rundt omkring i verden. I foredraget vil Nikolaj Kirk fortælle om de mange forskellige destinationer, som han har rejst til i forbindelse med at få forståelse af den pågældende madkultur, hvor gastronomiske forskelligheder udfordres og undersøges.
Fødevarekvalitet og bæredygtighed
I foredraget ”Fødevarekvalitet og bæredygtighed” stiller Nikolaj Kirk spørgsmålstegn ved råvarernes tilstand og produktionen af råvarerne med det formål at få sat fokus på vitaminer i råvarerne frem for tilsætningsstoffer.
Nak og æd
Nikolaj Kirk vil blandt andet fortælle om, hvordan han får inspiration til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Hvorfor hedder programmet Nak & Æd? Smager en husmår godt? Det er nogle af de spørgsmål, Nikolaj vil svare på i foredraget. Nikolaj vil desuden fortælle om, hvordan han arbejder med programmet Nak & Æd, om hans holdninger til jagt og om vildtet han går efter i de nye programmer.
Om Nikolaj Kirk
Nak og ÆD
Nikolaj Kirk vil blandt andet fortælle om, hvordan han får inspiration til at arbejde kreativt med naturstoffet på TV. Hvorfor hedder programmet Nak & Æd? Smager en husmår godt? Det er nogle af de spørgsmål, Nikolaj vil svare på i foredraget. Nikolaj vil desuden fortælle om, hvordan han arbejder med programmet Nak & Æd, om hans holdninger til jagt og om vildtet han går efter i de nye programmer.
Artikler
Pastinakker
Faktisk tilhører pastinakken ligesom gulerod, persillerod, selleri og persille skærmplantefamilien
(Umbelliferae) men hvor gulerod og selleri har fundet sin plads i langt de fleste køkkener, lever pastinakken idag et tvivlsomt liv, udråbt som suppeurt og foder til tam kaniner på pigeværelser rundt omkring i landet.
Brombær
Hvad er det egentlig, med de der brombær ? Busken er ikke særlig køn, jo måske de hvide blomster
gør noget for den. Men ellers er den tjørnet, massiv og kedelig og virker slet ikke imødekommende som
f.eks. en kornblomst eller en bonderose.
Køb nikolaj kirks bog
ILD - Eventyrlig Mad
Bogen er et must have for både friluftsentusiaster, naturelskere og folk der gerne vil have et lille hverdagseventyr.
Ild – Eventyrlig mad er fyldt med idéer til at lave spændende og eventyrlig mad over ild. Her foregår alt ved ilden. Rundt om ilden. I ilden. Over ilden. Med ilden. Nogle retter er helt simple. Andre kræver lidt mere.
Kontakt
Forespørg på Nikolaj Kirk og få hurtigt svar
Du kan også kontakte os på 35 12 12 99 for booking eller [email protected]